【DAIGOも台所】今日のレシピは『そうめんチヂミ』【9月5日】

9月5日の『DAIGOも台所』で挑戦する料理は『そうめんチヂミ』です！

私はこの料理を初めて知り、めちゃくちゃ興味が沸いたので、一足先に調べてみました！

そうめんチヂミとは

そうめんチヂミは、余ってしまったそうめんを有効活用できるアレンジレシピの一つです。

韓国料理の「チヂミ」の生地に、小麦粉の代わりに茹でたそうめんを使うのが特徴で、外はカリカリ、中はもちもちとしたユニークな食感が楽しめます。

ご飯のおかずやお酒のおつまみにもぴったりな一品です。

作り方の一例

YouTubeチャンネル「低空飛行キッチン」さんの動画を参考に、そうめんチヂミの作り方をまとめました。

材料

• 茹でそうめん・・・・300g
• カニカマ・・・・・・・6本
• 刻みネギ・・・・・・・50g
• ピザ用チーズ・・・・・50g
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• ごま油・・・・・・・・大さじ2

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作り方

1. 茹でたそうめんをハサミで短く切ります。
2. ボウルに切ったそうめん、カニカマ、刻みネギ、ピザ用チーズ、鶏ガラスープの素を入れて、全体をよく混ぜ合わせます。
3. フライパンにごま油大さじ1をひいて中火で熱し、混ぜ合わせた具材をフライパン全体に広げ、ヘラなどで押さえつけながら焼き、固まってきたら裏返します。
4. 残りのごま油もフチから加えて裏面になじませ、同様に焼きます。
5. もう一度裏返し、両面カリッとなるまで2度焼きします。
   （片面約2~3分）食べやすい大きさに切り分けたら出来上がりです。

※ポン酢でさっぱり食べるのもオススメみたいです！

いろいろなそうめんチヂミ

• キムチ
  • キムチを加えて韓国風に。

• 豚バラ肉やイカ
  • 豚バラ肉やイカなどの魚介を加えて、ボリュームアップ。

• 野菜
  • トマトや夏野菜を加えて、彩り豊かに。

• 塩昆布やゴマ
  • 塩昆布やゴマで和風に。

まとめ

そうめんチヂミは、余りがちなそうめんを美味しく変身させることができる画期的な料理だということが分かりました！

しかも、具材をアレンジすることで、レシピの数は無限大！

『DAIGOも台所』を見る前に自分流のそうめんチヂミに挑戦してみるのもいいかもしれませんね。

それでは！

DAIGOも台所
・9月5日 金曜 13:30 -13:45 テレビ朝日