飯塚大介のおすすめこだわり絶品シュークリーム店3選！【マツコの知らない世界出演】

12月9日放送の「マツコの知らない世界」に出演された、シュークリームマニアの飯塚大介さん。

飯塚さんについては、こちら↓の記事を一読下さい！

これまでに数多くのシュークリームを食べ歩いてきた彼が、番組内で紹介したお店や商品は、放送直後から行列ができるほどの影響力を持っています。

今回は、そんな飯塚さんが厳選した「こだわり絶品シュークリーム3選」をご紹介します。

手土産にも自分へのご褒美にもぴったりな名店の味を、ぜひチェックしてみてください。

「銀座緑花堂」の「無上バターシュークリーム」

まず一つ目は、銀座に本店を構えるシュークリーム専門店、銀座緑花堂（ぎんざろっかどう）の「無上（むじょう）バターシュークリーム」です。

銀座緑花堂は、「焼きたて」に徹底的にこだわるお店として知られています。

店内のオーブンで焼き上げられたシュー生地は、香ばしさが格別。
その場で作られたものを提供するスタイルが、多くのスイーツファンを魅了しています。

この「無上バターシュークリーム」の最大の特徴は、その名の通りバターへのこだわりです。

最高級のエシレバターを贅沢に使用した厚めのシュー生地は、ザクザクとしたハードな食感が楽しめます。

中には濃厚なバニラカスタードクリームがたっぷりと詰め込まれており、バターの芳醇な香りとクリームの甘みが口の中で溶け合う瞬間は、まさに「無上」の幸福感です。

飯塚さんメモ

【シュークリーム情報】
商品名：無上バターシュークリーム
商品の値段：594円(税込)

【店舗情報】
店名：銀座緑花堂(自由が丘店)
Instagram：@ginzarockado_jiyugaoka
公式サイト：−

もともと銀座にあったシュークリームのお店
これ以上のものはないという意味を込めた商品
2018年のシューワングランプリで優勝している一品。
今回、自由が丘店までお邪魔したので再掲です。

無上バターシュークリーム…
写真…少し見づらくてゴメンなんですが
カスタードクリームの上に
1cmくらいはありそうな分厚いバタークリームが挟まっています。
エシレバターやカルピスバターをふんだんに使っているそう。
シュー生地は３度焼きされていてサックサク
濃厚なクリームとのバランスが良しです。
個包装の箱もオシャレなので手土産に良さそうなのもポイント！

個人的な感想ですが…
前に食べた時より塩気が控えめになったかも？
前はカスタードクリームの甘さとバタークリームの塩気で
無限ループ感が強かったような…記憶…🤔

飯塚さんInstagramより引用

「Biquette Bonbons（ビケットボンボン）」のシューパリジェンヌ

二つ目は、石川県金沢市にあるタルトと焼き菓子の名店、Biquette Bonbons（ビケットボンボン）の「シューパリジェンヌ」です。

まるでフランスの街角にあるお菓子屋さんのような、可愛らしい外観が特徴のビケットボンボン。

ここで提供されるシュークリームは、本場フランスのスタイルを感じさせる一品です。

「シューパリジェンヌ」は、しっかりと焼き込まれた香ばしい生地が主役。

表面にはアーモンドダイスが散りばめられており、カリッとした食感がアクセントになっています。

中のクリームはコクがありながらも後味は上品で、生地の力強さに負けない存在感があります。

飯塚さんメモ

【シュークリーム情報】
商品名：シューパリジェンヌ
商品の値段：410円

【店舗情報】
店名：Biquette Bonbons(ビケットボンボン)
Instagram:：@biquette_bonbons
公式サイト：−

金沢旅行前に@na.cheese_sweets に教えてもらい
これは行かねばと旅程に入れ込みました！

近江町市場すぐの花屋「NARUSE Flower Garden」に
隣接されているコチラは
金沢の人気パン屋「ひらみパン」や
フランスでも修行を重ねてきたシェフと奥様が営む洋菓子屋さん。
(花屋さんは奥様のご実家だそう)

コチラのシュークリーム
自分が今まで食べてきた中で一番と言っても過言ではない
それくらいサクサク…いやもうパリバリ？！
生地が極薄なのか凄いんですよ…これは唯一無二かもしれない。
似た食感のシュークリームにはまだ出会えてないなぁ…

ザクザクとも違うサックサクパリパリ。
これ過去の取材記事で見かけたのですがが
シェフはサクサク系が好きで、とことんサクサクに！と
こだわって作られてるそう。
クリームを詰めるのはオーダーがあってからなので
ぜひイートインでサクサクパリパリを味わってほしい！
でもこれテイクアウトでしんなりしても美味しそうでもある…
次回はどっちも試さねば！！
どことなーく、塩気も有ってさっぱりしてた気もします。
(これはあくまで個人的に感じたってところ)

中に詰まってる自家製カスタード（ディプロマットかな）
軽めなんだけどちゃんとコクもあっておいしいやつ。
小さい訳でもなくしっかりしたサイズですが
なにより生地が軽いからか
みんなが思ってるよりスルスル食べれます(笑)

シュークリームの他にも生菓子、焼き菓子がラインナップ
カヌレもオススメとのこと！金沢観光のお供に是非にです！
(自分は他にカスタードパイも食べましたが…これまた絶品でした)

　　
唯一無二のサクパリ食感のシュークリーム
頬張ってみてはいかがでしょうか✨

飯塚さんInstagramより引用

「La Boutique TERAKOYA nonowa武蔵小金井店」の「TERAKOYA シュー・ア・ラ・クレーム」

最後にご紹介するのは、La Boutique TERAKOYA（ラ・ブティック・テラコヤ） nonowa武蔵小金井店の「TERAKOYA シュー・ア・ラ・クレーム」です。

こちらは、1954年創業の歴史あるフレンチレストラン「TERAKOYA」が手掛けるパティスリーショップです。

レストランで愛され続けてきた伝統のデザートを、もっと手軽に楽しんでほしいという想いから生まれました。

このシュー・ア・ラ・クレームの特徴は、なんといってもあられ糖の食感とリッチなクリーム。

シュー皮の表面にはあられ糖がまぶされており、独特のカリカリとした食感が楽しめます。

そして中には、フレンチの名店ならではの技術で作られた、濃厚でなめらかなクレーム・ムースリーヌ（カスタードとバタークリームを合わせたもの）がぎっしり。

上品な甘さと卵のコクが感じられる、大人のための贅沢なシュークリームです。

飯塚さんメモ

【シュークリーム情報】
商品名：TERAKOYA シュー・ア・ラ・クレーム
商品の値段：580円

【店舗情報】
店名：La Boutique TERAKOYA nonowa武蔵小金井店
Instagram:：@ins.terakoya
公式サイト：http://www.res-terakoya.co.jp/

１日１０個限定の幻のシュークリーム
２個も頂いてしまいました…
（今回は催事で１日１００個の販売に乗り込みました）

武蔵小金井の老舗高級フレンチレストランTERAKOYA
そちらから販売されている数量限定のシュークリーム
・カスタードクリーム
・フレッシュクリーム
・バレンシア産アーモンド
・シシリー産ヘーゼルナッツ
・クリスマス島の塩　などなど…
選りすぐりの素材たちで構成されているうまいやつ。

クリームは…
一口目には塩キャラメルのような濃厚な味わいがブワーっと！
カラメルが効いてるカスタードのほろ苦さ
なめらかフレッシュクリームの甘さ
塩気もあいまって口の中いっぱい幸せになります。これ。
アーモンドやヘーゼルナッツのプラリネも入っているので
香ばしさもあり。
全体的に大人向けかなーと思いますが、めちゃくちゃ好み。
おいしい。
これは贅沢ですねぇ。

生地は…
表面はカリカリっとキャラメリゼ
食感はシュー生地というより
パイのようにサクサクしているんだけど
クロワッサンのようなもっちり感も
これはなかなか味わえない美味しさ。。。

このシューアラクレームを販売しているのは
店舗情報にも記載の通り
フレンチのTERAKOYA本店ではなく
武蔵小金井駅直結のnonowa武蔵小金井に入っている
レストランTERAKOYAのスイーツ＆デリショップ。
ランチタイムに合わせて焼き上げるパンと一緒に
レストランから運ばれてくるそうで
そのため販売は12:00頃からとなっているそうです。

ちなみに今回は
デパ地下催事に出店しており運よく食べることができました。
催事では１日１００個限定で販売
自分は開店時間に並んで３番目
３０分後には売り切れていました…。
すごい人気…。
次は武蔵小金井まで行って届きたてを食べたいと思います！

高級フレンチレストランの幻のシュークリーム
頬張ってみてはいかがでしょう✨

飯塚さんInstagramより引用

まとめ

今回は、シュークリームマニア・飯塚大介さんがおすすめする、こだわりのシュークリーム3選をご紹介しました。

• 銀座緑花堂：エシレバター香るザクザク生地の「無上バターシュークリーム」
• Biquette Bonbons：本場フランスを感じる香ばしい「シューパリジェンヌ」
• La Boutique TERAKOYA：老舗フレンチの伝統が詰まった「TERAKOYA シュー・ア・ラ・クレーム」

どのお店も、生地の食感やクリームの素材に独自のこだわりを持った名店ばかりです。

「マツコの知らない世界」で話題になった飯塚さんおすすめの味を、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか？