みなさん、こんにちは！
中華料理好き、そして「餃子の王将」ファンの皆様、心の準備はできていますか？
2026年1月24日（土）放送の『ジョブチューン〜アノ職業のヒミツぶっちゃけます!』（TBS系）は、
我らが「餃子の王将」特集です！
今回の企画は…
「餃子の王将×超一流料理人！中華初…全品合格の悲願達成なるか⁉」
これまで何度もこの番組のジャッジ企画に挑戦してきた王将ですが
実は中華ジャンルにおいて「全品合格」というのは、未だかつてない偉業なのだそうです。
王将の従業員イチ押しメニューTOP10を、日本を代表する超一流中華料理人たちがガチンコで判定するこの企画。
予告などを見る限り、今回の勝負の鍵を握るのは、
2026年1月14日に販売開始されたばかりの「新極王7シリーズ」であることは間違いありません！
「餃子の王将を極める」をコンセプトにしたプレミアムライン「極王（ごくおう）シリーズ」。
これが一気に7商品も新登場（リニューアル含む）したのですから、気合の入り方が違います。
そこで今回は、放送をより楽しむために、勝負の要となるであろう「新極王7シリーズ」の全貌を
世間の感想や口コミと合わせて、たっぷり深掘りしてご紹介します！
そもそも「極王（ごくおう）」とは？
「いつもの王将も美味しいけれど、今日はちょっと贅沢したい」
「本格中華の味をもっと手軽に楽しみたい」
そんなニーズに応えるラインナップです。今回の「新極王7シリーズ」は、
これまでの人気メニューをさらにブラッシュアップし、国産豚肉「麦小町®」を使用するなど
素材選びからタレの配合に至るまで徹底的に見直されています。
それでは、注目の7品を一つずつ見ていきましょう！
① 極王餃子の王将ラーメン
価格：980円（税込）
まずは王将の魂とも言えるラーメンから。
昨年先行してリニューアルされていたものが、今回さらに進化してシリーズの筆頭に躍り出ました。
【商品の特徴】
醤油豚骨ベースのスープに、こだわりの平打ち麺。
最大の特徴は、大ぶりの「プレミアム焼豚」です。これには日本ハムのブランド豚「麦小町®」が使用されており、肉の旨味が段違い。
さらに、今回のリニューアルで「フライドオニオン焦がし葱油」と「鯖煮干しオイル」が追加されました。
香ばしさと魚介の奥行きがプラスされ、スープを飲み干したくなる一杯に仕上がっています。
彩りとして添えられた青梗菜と白髪ネギも高級感を演出していますね。
【世間の感想・口コミ】
「スープを一口飲んだ瞬間の香ばしさが凄い！焦がし葱油が良い仕事してる。」
「チャーシューがいつものペラペラなやつ（失礼！）と全然違う。肉厚でジューシー。」
「魚介の風味が加わって、専門店のような複雑な味になった。王将で1000円近く出す価値はある。」
やはり「香りの変化」と「チャーシューの質」に感動する声が多いようです。
ラーメンにうるさい料理人たちも、このスープの複雑さをどう評価するかが見どころです。
② 極王鶏の唐揚
価格：968円（税込）
王将といえば「鶏の唐揚」に「魔法の粉（王将マジックパウダー）」がお決まりですが
極王版はどう違うのでしょうか？
【商品の特徴】
こちらは店舗で丁寧に手仕込みされた鶏もも肉を使用。
衣はカリッと、中は肉汁があふれるジューシーな仕上がりです。
ポイントは下味。ニンニクの香りと胡椒の風味を効かせた、食欲をそそる味付けになっています。
「鶏肉の旨味を最大限に引き出す」ことに注力した一品です。
【世間の感想・口コミ】
「噛んだ瞬間の肉汁の量が、通常の唐揚げとは別物！」
「衣がサクサクで、冷めても美味しい。」
「ビールが進みすぎる味。マジックパウダーなしでも十分味がしっかりしている。」
通常の唐揚げが胸肉を使用しているのに対し（※店舗により異なります）
こちらはジューシーな「もも肉」リッチ仕様。
シンプルだからこそ、揚げの技術と肉質が問われる一品です。
③ 極王酢豚
価格：980円（税込）
中華料理の花形、酢豚。これも極王仕様になると一気に本格化します。
【商品の特徴】
味の決め手は、黒酢、鎮江香酢（ちんこうこうず）、中国醤油などをブレンドした特製ダレ。
マイルドでありながら、奥深い酸味とコクが特徴です。
具材も豪華で、カリッと揚げた豚肉に加え、シイタケ、長ネギ、ピーマン、ニンジン
そして賛否両論ある「パイナップル」が入っています。
彩り豊かで、見た目にも美しい一皿。
【世間の感想・口コミ】
「黒酢のコクがたまらない。ご飯にかけてタレまで食べたいレベル。」
「お肉が大きくて柔らかい！野菜のシャキシャキ感も残っていてプロの技を感じる。」
「パイナップルが入っているのが嬉しい！本格的な酢豚にはやっぱりこれがないと。」
「酸っぱすぎず、まろやか。子供でも食べやすかった。」
鎮江香酢を使うあたりが本気ですね。
フルーティーな酸味と豚肉の脂の甘みのバランスが、審査員にどう評価されるか注目です。
④ 極王回鍋肉（ホイコーロー）
価格：968円（税込）
ご飯泥棒の異名を持つ回鍋肉。炒め物の技術が最も現れるメニューの一つです。
【商品の特徴】
柔らかくジューシーな豚バラ肉をふんだんに使用。
味の要は、豆鼓（トウチ）のコクとニンニクの香りを効かせた「香ばしい特製味噌ダレ」。
中華鍋の強い火力で一気に煽ることで、キャベツの甘みと食感を引き出しています。
【世間の感想・口コミ】
「キャベツがシャキシャキ！家で作るとこうはいかない。」
「味噌ダレが濃厚で、白飯が無限に消えていく…。」
「豆鼓の風味がアクセントになっていて、町中華というよりホテルの味に近い。」
野菜の水分を出さずに炒めきれるか、豚肉の旨味を閉じ込められるか。
これは現場の調理人の腕も試される一品。
ジョブチューンでも調理工程がクローズアップされそうです。
⑤ 極王海老のチリソース
価格：1,210円（税込）
エビチリも「極王」シリーズにラインナップ入りです。
【商品の特徴】
プリプリの海老を使用し、香味野菜の旨味と豆板醤の辛味を絶妙にブレンドしたソースが特徴。
辛いだけでなく、海老の甘みを引き立てるような「コクのある辛さ」を目指しています。
通常メニューのエビチリよりも、海老のサイズ感やソースの本格度が増していると考えられます。
【世間の感想・口コミ】
「海老が大ぶりで食べ応えがある！」
「ソースが濃厚。最後に残ったソースをご飯に乗せて食べるのが至福。」
「辛すぎないので、辛いのが苦手な人でも美味しく食べられると思う。」
海老の火入れ加減（プリプリ感）と、ソースのバランスが合格の鍵を握りそうです。
⑥ 極王天津炒飯（てんしんちゃーはん）
価格：1,298円（税込）
王将の裏メニューから正当進化した「天津炒飯」。それが極王クオリティになりました。
【商品の特徴】
普通の白ごはんではなく「炒飯」を卵で包むという、夢のようなメニュー。
「極王」版では、とろとろ・ふんわりの玉子あんかけに、海老とカニカマをトッピング。
さらに特製醤油ダレが全体をまとめ上げています。
炒飯の香ばしさと、優しい卵の味わい、そして餡のコク。これらが三位一体となった贅沢な一品です。
【世間の感想・口コミ】
「これは反則級の美味しさ。炒飯と天津飯のいいとこ取り。」
「卵のふわとろ具合が神懸かっている。」
「ボリューム満点だけど、あんかけのおかげでスルスル食べられる。」
「海老が入っているだけで豪華さが全然違う。」
これはジョブチューンの審査員も思わず笑顔になるのではないでしょうか？
「炒飯の味」と「餡の味」が喧嘩しないか、そのバランスが評価のポイントになりそうです。
⑦ 極王麻婆豆腐
価格：980円（税込）
最後は麻婆豆腐。シンプルながら奥が深い料理です。
【商品の特徴】
山椒や唐辛子を効かせた、刺激的かつ旨味の強い麻婆豆腐。
挽肉の旨味をしっかりと引き出し、豆腐のなめらかな食感とのコントラストを楽しめます。
通常の麻婆豆腐よりもスパイスの使い方が複雑で、より本場の味に寄せていると予想されます。
【世間の感想・口コミ】
「結構辛い！でもその辛さが癖になる。」
「ご飯にかけて麻婆丼にすると最高。」
「香りが良い。スパイスが効いていて体が温まる。」
一流料理人は麻婆豆腐の「油」の使い方や「豆腐の食感」を厳しく見ます。
王将がどこまで本格的な麻婆豆腐に仕上げてきたか、期待が高まります。
悲願の「全品合格」に向けた期待と予想
さて、ここまで「新極王7シリーズ」を見てきましたが、皆様はどう感じましたか？
個人的には、今回の王将の本気度は「過去最高」だと感じています。
特に「極王餃子の王将ラーメン」と「極王酢豚」は、素材への投資が凄まじく
コストパフォーマンスを度外視してでも「味」を取りに来ている印象を受けます。
ジョブチューンの審査員である超一流料理人の方々は、
「値段に見合った価値があるか」
「チェーン店としての工夫があるか」
「料理として完成されているか」
を厳しくジャッジします。
過去の放送では、厳しいダメ出しに涙するシーンもありましたが
今回はこの強力な「新極王シリーズ」を引っ提げての挑戦。
- 予想1
- 「極王酢豚」は、その黒酢の完成度で満場一致合格が出るのでは！？
- 予想2
- 「極王ラーメン」は、スープの改良点が評価されるも、麺との相性で激論になるかも！？
- 予想3
- 「極王天津炒飯」は、庶民の夢を叶えた味として高評価を得るはず！
あくまで私の予想ですが、全品合格、あるいはそれに近い結果が出る可能性は十分にあります。
最後に：放送を見て王将へ急げ！
放送は2026年1月24日（土）夜7時から！
番組を見ていると、無性に王将の口になってしまうこと間違いなしです。
おそらく放送翌日の日曜日は、どこの店舗も「極王シリーズ」を求めるお客さんで大行列になるでしょう。
もし可能なら、放送前や放送直後の空いている時間を狙って、自分の舌で「合否」を確かめてみるのも楽しいかもしれません。
王将のスタッフの皆さんが、どれほどの情熱を注いでこのメニュー開発に挑んだのか。
その熱いドラマを見届けましょう！
頑張れ、餃子の王将！目指せ全品合格！
※記事内の価格やメニュー内容は2026年1月時点の情報です。店舗によって取り扱いがない場合や価格が異なる場合がありますので、公式サイト等でご確認ください。
「極王」シリーズとは、厳選された食材や調理法にこだわりぬいた
ワンランク上のプレミアムメニューのこと。